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生産者厳選の産直肉専門店肉道のこだわり

手間を惜しまない生産者さんの
本当においしいお肉だけを取り揃えています。

  • 肉道が売っているのは、食べた時の「感動」です。
  • 誇り高く、品膣に対する手間を惜しまない、「畜産の匠」を応援しています。
  • 飼育にとにかく手間をかけるので、限られた数しか飼育できず、またコストもかさみます。なのでどうしても「安売り」できません。また、大きく儲かることもありません。
  • でも、目指す「畜産の姿」があって、それを告げんしている畜産家様を厳選しています。
  • 「肉の体験価値」が高いお肉を提供する
  • WEBで1番「安心・安全」を深く追及する肉屋になる
  • 全てのお肉に、こだわりの「ストーリー」がある

旬や話題の商品をピックアップ担当者のオススメ商品

スタンダードから変わり種までお肉の種類で選ぶ

高橋さんの放牧短角牛高橋さんの
放牧短角牛
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この道30年の畜産マニア「肉道」商品選定委員長のご紹介

田中陽子

安心安全を第一に、食を見つめて
30年の「食」の専門家

田中 陽子食アクティビスト
株式会社コープニュース
代表取締役・編集主幹

「本当に安心安全でおいしいお肉」を探すため、畜産農家を実際に回り、
飼育方法を確かめて、生産者から話を聞き、お肉を食べてその安全性と味を確認して、
私がすべての面から本当にお勧めできるお肉を厳選してご紹介しています。

「肉道」の「理念と想い」について

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