商品番号:838

【煮込み用】グラスフェッド「田中ビーフ バラ 」ぶつ切り(250g)

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ビーフシチュー等煮込むとおいしい
とろとろの牛肉を味わいたい方に
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商品説明・詳細

年間生産数:6頭

「美味しいグラスフェッド牛を食べてみたい」という方に自信をもってお勧めできるのがこの田中牧場の田中ビーフ。
北海道の大地に育まれた草で純粋グラスフェッド飼育された正真正銘の北海道産の牛で、食べることが国産国消、国内農家の応援になります。
グラスフェッド牛らしく「赤身が旨い!」のが特徴で、肉質も柔らかいので、分厚くステーキで召し上がっていただく事を基本的におすすめしています。

このバラはシチュー用にカットしてあるのですぐに調理する事ができます。味の濃いお肉なので、煮込んだ時素材に染み込む味わいが絶品です。

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田中ビーフを購入いただいたお客様の声

担当バイヤーがこの「グラスフェッド「田中ビーフ」」を解説

1こだわり、味を店員が解説

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田中牧場の「田中ビーフ」は、北海道で育てられた「国産国消」のグラスフェッド牛です。
特にステーキが絶品で、その豊かな風味や澄んだ味わいは、食べた時にどこか懐かしさを感じるような、素朴なおいしさを持つ優しいお肉です。焼き加減はミディアムレアがおすすめです。

土づくりのプロである田中さんが広大な土地で育てた、栄養価の高い草で育つのが田中ビーフ。
田中牧場にしか提供できない純粋さがここにあります。
食べやすいのでグラスフェッド初心者にもおすすめですが、もちろんグラスフェッドを食べつくした人でも新たな発見があるに間違いありません。

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2安心安全について

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国産国消のグラスフェッド飼育で、基本的に牧場現地に生えている農薬不使用の牧草を食べて育つ健康な牛です。
田中牧場は、「人と動物が共存できる環境づくり」を理念に掲げ、未来につながる畜産を実現しています。

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3グラスフェッド「田中ビーフ」の豆知識

グラスフェッド牛は普通の牛と何が違う?

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グラスフェッド飼育は牛本来の健康を第一に考えた飼育方法で、自然に対する在り方そのものです。
餌だけでなく適度な運動も加わることで脂肪がつきにくく、引き締まった赤身の美味しさを感じられるのが特徴です。
一方、普通の牛は穀物肥育で大きくするので、脂肪分が多くなってしまいます。

グラスフェッド牛は、より自然に育った牛の余分な脂のない健康的なお肉が食べたい方にぴったりと言えるでしょう。

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美味しいお肉に仕上がる理由

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田中さんはお肉を美味しく食べることができるよう、生の草ではなく乾草を与えることで風味を極上に仕上げています。
牛の餌となる草は有機肥料で育てられているため、栄養価もたっぷり。
香りだけでなく、食べ応えがあるお肉になるのです。

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グラスフェッド牛は栄養が豊富!

 グラスフェッド牛は栄養が豊富!のイメージ画像

自然の草を食べて育つグラスフェッド牛は、オメガ3脂肪酸、ビタミンE、豊富な鉄分や亜鉛を含むなど、特に栄養価が高いことが特徴です。
これらの栄養素は心臓の健康を支えたり、抗酸化作用があったりと、全体的な健康維持に役立ちます。
アンチエイジング効果も期待できる、食べることで体が喜ぶお肉です。

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4おすすめの解凍方法

いちばんおいしくお召し上がりいただける解凍方法は、冷蔵庫解凍です。

凍っているお肉を冷蔵庫に入れ、12時間~24時間程度放置しておくだけなので簡単!

当サービス・肉道からの回答は、土日祝日を除く営業日2~5日以内に回答させていただきます。
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