商品番号:620

【ステーキ・とんかつ用】希望さんの「有難豚(ありがとん) ヒレ肉」ブロック(300g)

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【ステーキ・とんかつ用】「有難豚 ヒレ肉」(300g)
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商品説明・詳細

年間生産数:50頭

「有難豚」は日本でも珍しい女性養豚家が豚についてとことん追求し、アニマルウェルフェアにこだわって育てた、市場に出回ることがない究極の豚です。
一口食べれば、大切に育てられた豚だという事が納得できるワンランク上の上質なお味。「これまで食べたことない位すごい豚肉」を食べてみたい人は一度試してみてください!

ヒレ肉はジューシーで柔らかいので分厚めのトンカツやソテーにするとお肉の甘みを堪能できます。

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希望さんの豚肉(有難豚)を購入いただいたお客様の声

担当バイヤーがこの「豚肉(有難豚)」を解説

1こだわり、味を店員が解説

こだわり、味を店員が解説のイメージ画像

こだわりポイントはこの2つ

  • 豚への愛情
  • 飼育期間

希望さんの豚に注ぐ愛情は、並ではありません。今までに食べたことがある豚とは違う育て方をされています。
豚たち一頭一頭に名前をつけて、みんなで遊んだり散歩をしたり。養豚の枠を超えた愛情のかけ方で育てられています。そんな養豚家の方は他にはいません。

皆さんが普段食べている普通の豚肉は半年程度で出荷されているものですが、希望さんは1年〜1年半かけて大切に豚を育てているため、健康に良いとされるオレイン酸が通常のお肉より高くなります。飼育期間の長い豚は市場にはほぼ出回らないため、食べることができる機会は本当に少ない貴重な豚です。

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2安心安全について

こだわり、味を店員が解説のイメージ画像

こだわりはこの2つ

  • 地産地消のこだわりの餌
  • 家族単位で育て豚らしさを尊重

希望さんは餌にこだわり、栄養価だけ高く短い期間に太らせるような餌も与えません。クワやクズ、サツマイモ、酒かすなど地域に根ざしたものを食べさせているので脂が上質になりさっぱりと頂くことができます。

「有難豚」は豚が遊びや家族関係を通して本来の幸せな生活を送れるよう、最大限に考えられて育ちます。毎日ロープやわらを使った適度な運動をさせているのでストレスもなく健康的に育ち、肉質がしっかりとしています。

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3豚肉(有難豚)の豆知識

オレイン酸たっぷりの体に良い脂

オレイン酸たっぷりの体に良い脂のイメージ画像

脂身は体にわるいのでは?と敬遠される方も少なくないはず。ですが希望さんの「有難豚」は体に良いとされる一価不飽和脂肪酸のひとつであるオレイン酸を一般の豚より多く含んでいるため良質な脂が特徴です。オレインさんの含有率はなんと50%以上!脂が苦手な人でも「おいしい!」と思えるサッパリした風味で全くしつこくありません。

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アニマルウェルフェアを極める

アニマルウェルフェアを極めるのイメージ画像

「豚が豚らしく生活できるように」ということに重点を置いている希望さん。豚たちは幸せを考え飼育されているため穏やかな性格になり、肉質がやわらかくなります。さらに毎日の遊びや長い飼育期間で家族関係をきちんと築くのでより味わい豊かに育ちます。

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塊肉について

塊肉についてのイメージ画像

お肉本来のうま味をしっかり、がっつり楽しみたい人に絶対食べてもらいたいのが塊肉です。

塊肉はBBQなどで2~3時間ほどかけて丁寧に火を通すことで、ジューシーで食べごたえのあるメインディッシュになります。
部位では特にうま味が強いロースや肩ロース、バラ、モモ、ヒレがおすすめ。じっくり焼いて食べるとうま味が凝縮されます。

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塊肉について

塊肉についてのイメージ画像

お肉本来のうま味をしっかり、がっつり楽しみたい人に絶対食べてもらいたいのが塊肉です。

塊肉はBBQなどで2~3時間ほどかけて丁寧に火を通すことで、ジューシーで食べごたえのあるメインディッシュになります。
部位では特にうま味が強いロースや肩ロース、バラ、モモ、ヒレがおすすめ。じっくり焼いて食べるとうま味が凝縮されます。

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4おすすめの解凍方法

いちばんおいしくお召し上がりいただける解凍方法は、冷蔵庫解凍です。

凍っているお肉を冷蔵庫に入れ、12時間~24時間程度放置しておくだけなので簡単!

当サービス・肉道からの回答は、土日祝日を除く営業日2~5日以内に回答させていただきます。
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