商品番号:353

【特別セール】宮城県・杉田さんの「豚(放牧豚) カタ・ウデ肉」調理用スライス(300g)×2

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焼きそばや豚汁にぴったり!
豚本来のうまさをいろんな料理に
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商品説明・詳細

年間生産数:約100頭

「豚本来のうまさを極限まで引き出した」杉田さんの豚は、豚の概念を覆すやわらか食感とまろやかな甘みが特徴です。
特にかた・うで肉は若干繊維質で硬いものの味が濃い部位で、様々な豚肉を使った料理をうま味のつまった贅沢なものにします。

本商品は、捌きたての新鮮なお肉をお届けするため、発送にお時間を頂いております。

発送
通常、決済完了翌日から3~5営業日以内(日・祝日は休み)で発送
配送業者:ヤマト運輸
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送料
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※発送元が同じ商品は送料がまとまりお得です。

コンビニ決済は手数料一律190円 代引き手数料は無料(弊社負担)になります。
詳しくはこちら

賞味期限
発送日から45日
発送元
[千葉県]小竹物産
支払方法
クレジットカード、Amazon Pay、コンビニ払い、銀行振込、代金引換

クレジットカードは、VISA・Master Card・American Express・JCBの4種類に対応しています。

コンビニ払い、銀行振込は前払いのみの対応となっております。

※コンビニ決済は手数料一律190円となります。

代金引換の取り扱いは現金のみ、代引き手数料は無料(弊社負担)になります。

お届け方法
冷凍(緩慢冷凍)
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担当バイヤーがこの「放牧豚」を解説

1こだわり、味を店員が解説

こだわり、味を店員が解説のイメージ画像

杉田さんの豚肉(放牧豚)は、一口食べても「豚肉」とは認識できない程の柔らかさと甘くまろやかな味わいが絶品で、どれだけ食べても食べ飽きない特別な豚肉です。

秘密は普通の豚に比べて何倍も手間を掛けて育てている事。育て方と味が密接に関係している事が「体感」できます。

特に肩・うで肉は、赤身が多くうま味が強いのが特徴で、シチューやスープなど煮込み料理にぴったりです。
濃厚なコクが溶けだし、絶品です!

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2安心安全について

こだわり、味を店員が解説のイメージ画像

杉田さんの放牧豚は市販の人工飼料ではなく、豚が健康に育つことを考えて作られた自家製の発酵飼料を食べて育っています。
また、ホルモン剤や成長促進剤は一切与えていません。
さらにアニマルウェルフェアに則って、豚の心身の健康にも配慮した上でできる限り自然のままに育てています。

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3放牧豚の豆知識

他にはない「甘み」「食感」の秘密

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豚はストレスに弱い動物です。狭い豚舎等の強いストレスがかる環境で飼育されると、お肉の味が落ち、食感も悪くなります。
しかし、ストレスのない環境を構築するのには大変なコストと手間がかかるので、多くの生産者がそこを妥協してしまうのが一般的です。

でも杉田さんは、飼育頭数を減らして生産性を犠牲にしてでも手間を惜しまず、豚舎に入れずストレスフリーに育てる事で「豚本来のうまさ」を極限まで引き出し、他にはないまろやかな甘みと、ふんわりとろけるような上質な食感の豚肉を生産しています。

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発送まで時間をいただく理由

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杉田さんは一般的な豚の飼育期間より長い生後8ヵ月~9ヵ月までじっくり育て、豚がいちばんおいしくなる時期を見極めて加工し、すぐにお肉を出荷するので冷凍して在庫を持つことがほとんどありません。
なので商品発送日が限られており、注文いただいた日付によってはお待たせしてしまうこともあります。
これは最高の状態でお肉をお届けしたいという杉田さんのこだわりなのです。

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放牧豚の味の育つ環境

放牧豚の味の育つ環境のイメージ画像

杉田さんが放牧豚を育てている牧場は宮城県・忽内山の中腹にあります。敷地内には石がゴロゴロ転がっている場所もあって、走り回る豚が足をくじいてしまうことも。

そんな大自然の中でたくましく育った放牧豚は肉質が引き締まり、野生に近い環境の中で「豚本来の良さ」を引き出されます。

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4おすすめの解凍方法

いちばんおいしくお召し上がりいただける解凍方法は、冷蔵庫解凍です。

凍っているお肉を冷蔵庫に入れ、12時間~24時間程度放置しておくだけなので簡単!

当サービス・肉道からの回答は、土日祝日を除く営業日2~5日以内に回答させていただきます。
商品に関するお問い合わせや発送に関するお問い合わせ等は、通常よりお時間をいただく場合がございます。

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