商品番号：1857
【しゃぶしゃぶ用】北海道・中野さんの「十勝放牧黒豚 肩ロース」スライス（400g）
商品説明・詳細
年間生産数：150頭
日本第3位の平野がある北海道十勝。そんな大自然の中で、のびのびと完全放牧されて地元産の飼料を食べて育った特別な黒豚の登場です。
健康的に育っている自然で野性味溢れるお肉で、食感はしっとりジューシー。
一口食べればわかる、口の中が肉汁という幸せでいっぱいになる体験をぜひどうぞ。
肩ロースは脂と赤身のバランスが程よい部位。
しゃぶしゃぶでさっぱりと黒豚×北海道の旨みをそのまま感じることが出来ます。
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発送
通常、決済完了翌日から5営業日以内で発送
配送業者：ヤマト運輸
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送料
900～2,400円
12,000円（税込）以上の購入で送料が無料！！
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発送日から3ヶ月以内
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北海道から発送
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コンビニ払い、銀行振込は前払いのみの対応となっております。
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冷凍
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担当バイヤーがこの「豚肉（十勝放牧黒豚）」を解説
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1こだわり、味を店員が解説
こだわりポイント
十勝放牧黒豚は、北海道十勝で育つだけでなく、地元産の農作物を食べて育ちます。まさに北海道の恵みを存分に受けた黒豚です。黒豚はもともと脂の甘みが強い品種ですが、それに加え赤身の柔らかさ、ジューシーさが際立っていることが特徴です。
通常の黒豚の飼育期間は、7~8ヵ月であるのに対し十勝放牧黒豚は1.5～1.7倍の12ヵ月飼育します。長い期間かけて大切に育てることで、肉質が成熟し、濃厚なうま味を持つようになります。
2安心安全について
こだわりポイント
十勝放牧黒豚は、東京ドーム5個分より大きい25ヘクタールという広大な大地で育ちます。大自然の中で運動したり、のびのび過ごしたりすることで抵抗力の強い健康的な豚になることが特徴です。
生まれた時からワクチンや抗生物質を必要としません。
3豚肉（十勝放牧黒豚）の豆知識
希少性の高い黒豚（パークシャー種）
純血のパークシャー種を黒豚と言います。 大量生産が難しく、希少な存在です。パークシャー種は鹿児島黒豚が有名ですが、十勝放牧黒豚は十勝産の小麦等を主に食べているためか、よりやわらかく強い旨みを持つお肉になります。
アニマルウェルフェアを重視
十勝放牧黒豚を育てている中野さん。アニマルウェルフェアを重視しており、豚が豚らしく育つことが出来るよう努力されています。餌やりや水やりも放牧であるため手作業で行っていることも特徴です。
循環型農業でコストを抑え環境にも優しい
本来は廃棄になる、地元産の農作物を餌として与えることでコストを抑えています。地産地消＆廃棄物を減らすことで環境に優しい養豚だとも言えます。
4おすすめの解凍方法
いちばんおいしくお召し上がりいただける解凍方法は、冷蔵庫解凍です。
凍っているお肉を冷蔵庫に入れ、12時間～24時間程度放置しておくだけなので簡単！