商品番号:676

【2部位セット】冨永さんの「国産羊肉(ホゲット) ジンギスカンセット」(300g)

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商品説明・詳細

年間生産数:約120頭

【セット内容】
・肩ローススライス:150g、・ももスライス:150g

冨永さんの「国産ホゲット」はラムにはない味わい深さを感じることができます。ラムとマトンの中間のお肉なので、ほどよい食感と香りが羊好きにはたまりません。
・肩ロースは程よい脂を感じられるお肉です。
・ももは赤身が多くさっぱりと食べることができます。

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送料
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お届け方法
冷凍(緩慢冷凍)
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担当バイヤーがこの「国産羊肉(ホゲット)」を解説

1こだわり、味を店員が解説

こだわり、味を店員が解説のイメージ画像

こだわりポイントはこの2つ

  • 栄養管理の徹底
  • 自然エネルギーと放牧の共存

冨永さんは栄養管理を徹底していて海外飼料ではなく国産飼料を取り扱うようにしています。農薬未使用の米ぬかや除草剤を使っていない牧草をメインに与えているため、臭みのない自然な羊の香りのするお肉となるのです。

羊たちは持続可能な農業を行うソーラーパネルの下にも、放牧されます。そうして次世代の農業とマッチする新しい畜産の形を作り出しています。

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2安心安全について

こだわり、味を店員が解説のイメージ画像

こだわりはこの2つ

  • 持続可能な農業
  • 新鮮な場所での放牧

    冨永さんの所属する「グリーンウィンド」は持続可能な農業に力を入れています。そこに畜産も絡めたエコシステムを作り出し、次世代に繋げていけるような取り組みをされています。

    また、冨永さんの「ホゲット」は一定の期間放牧をされています。さまざまな土地を使うため必要であれば休牧をし、常に新鮮な土地を羊が回れるようになっています。

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    3国産羊肉(ホゲット)の豆知識

    ホゲットは羊の良いところ取り?

    ホゲットは羊の良いところ取り?のイメージ画像

    ホゲットとはラムとマトンの間の、飼育期間12ヶ月〜24ヶ月の羊のことです。ラムの柔らかさと、マトンの持つ風味をどちらも持ち合わせたお肉になります。噛み応えも、なさすぎず、ありすぎず。羊を食べる方に一度は試していただきたいお肉になっています。

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    羊肉はダイエットにぴったり

    羊肉はダイエットにぴったりのイメージ画像

    羊肉は脂肪の融点が他のお肉より高いので脂肪が溶けにくく、体に吸収されにくいのが特徴です。それに加えて脂肪燃焼効果のある「L-カルニチン」が豊富なためダイエットに効果があると言われています。さらには鉄分やビタミンB群も豊富であるため、美容に良くヘルシーなお肉であると言えます。

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    4おすすめの解凍方法

    いちばんおいしくお召し上がりいただける解凍方法は、冷蔵庫解凍です。

    凍っているお肉を冷蔵庫に入れ、12時間~24時間程度放置しておくだけなので簡単!

    当サービス・肉道からの回答は、土日祝日を除く営業日2~5日以内に回答させていただきます。
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