【厳選ギフト・送料無料】和歌山県・湯川さんの「紀州イノシシ&紀州シカ」食べ比べセット（合計800g）

湯川さんは、知る人ぞ知る紀州一の捌き手。イノシシも取れ立ての新鮮なものが一番おいしいので、とにかく取れたてのままお届けする事がモットーで、特に「肉道」ではその中でも脂の乗った「メス」のイノシシだけを扱っています。

そんな湯川さんのイノシシ肉は、「ジビエ肉」に対する固定観念を変える「肉体験」をもたらします。
豚肉よりもしっかりとした噛み応えがあり、うま味が濃厚で、赤身のプリッとした食感と脂身のプニッとした食感を楽しめる上にジビエ肉にありがちな臭みはほぼありません。

特にこの商品では赤身のうま味が濃いロース肉・脂身がガツンと効いて食べごたえ十分のバラ肉それぞれのスライスを食べ比べできる贅沢なセットにしました！

湯川さんのシカ肉は、捕獲～加工までにかかる時間がたったの30分。
仕留めてすぐ解体場に運び、スピーディーに解体し密封・冷凍保存するまでを一貫して一人で行っていることで、時間経過による余計な臭みが生まれず、新鮮なままでお届けが出来ます。

また解体場も「和歌山ジビエ処理施設認証制度」で認証を受けているため、お肉の安全性はお墨付きです。