【生ハム】兵庫県・嶋本さんの「いのぶた肉」生ハム（スライス300g）

嶋本さんのイノブタ肉はテレビでも度々紹介される、4種の豚やイノシシを掛け合わせた特別な「イノブタ肉」。

また豚の肉質に最も影響するといわれている「ストレス」を極力与えない環境で丁寧に飼育しています。

口に入れた瞬間に、これまで経験したことのないような肉質の柔らかさと、あふれる濃厚なうま味とふわっとした甘みに驚くこと間違いありません！また、脂が軽く、お肉自体のうま味や甘みが味付けに負けていないので、飽きることなく最後までお肉を堪能できます！

特に生ハムは、ハム自体の塩気と口の中で溶け出した脂の甘みが混ざりあい、さらに濃厚な味わいをもたらしてくれる至極の逸品です。

嶋本さんの飼育するイノブタは、non-GMO飼料を積極的に利用し、また生後４ヵ月以降抗生物質を与えていません。
遺伝子組み換え作物や抗生物質の利用が、私達の健康に影響を及ぼす可能性があるためです。

自然に近いストレスフリーな環境で、長期的にも安心していただけるイノブタだけを自信を持ってお届けしています。

イノブタ肉は、イノシシ肉が持つジビエ特有の獣臭さとこってりとした脂身が抑えられ、一般的な豚肉よりも肉質が柔らかいのが特徴です。

更に、イノシシの濃厚なうま味が際立ち、良質な豚の脂身が持つふんわりとした甘みを感じられるイノブタ肉は、イノシシ肉と豚肉の良いところだけが掛け合わさった贅沢なお肉です！

畜産においては効率を重視するあまり、狭い畜舎で太りやすい飼料を食べさせて育てる事が多いのですが、こういった飼育で動物にストレスがかかると肉質に悪影響が出ます。
嶋本さんのイノブタは開放型の豚舎で野生に近い姿のまま、のびのびと生活できるよう飼育しているので、ストレスとは無縁で最高の肉質を誇ります。

スーパー等で扱われている一般的な価格のお肉はほぼ全て多少なりともストレスがかかっている場合が多く、「よい肉質」と聞いてもピンとこない方も多いかもしれません。
しかし、ストレスのかかっていないないお肉は食べやすさ・歯ごたえ・歯切れの良さといった点が大きく異なっており、一度食べれば誰でもその違いがわかるほどの感動体験になるはずです。

嶋本さんの飼育しているイノブタは、イノシシと黒豚・デュロック・ゴールデン神出の3種の豚を交配して生まれました。

これにより、イノシシの野性的で濃厚なうま味を持ちながら、3種の豚の良い所が掛合わさって生まれた軽くて甘みの強い脂も合わせ持つ、飽きること無く食べられるイノブタが誕生しました。