商品番号:846

【まるごと1本】田中牧場の「グラスフェッド国産羊肉 ヒレ 」(約300g)

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うまみの凄い赤身肉
食べやすいのでどなたにもおすすめ
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商品説明・詳細

年間生産数:24頭

「今までに食べたことのない羊肉が食べてみたい」という方に、自信をもってお勧めできるのがこの田中牧場の国産羊肉。
北海道の大地に育まれた草で純粋にグラスフェッド飼育された、正真正銘の北海道産の羊の販売は国内唯一で、これまでの人生で食べた羊肉のどれとも違う風味と軽やかさを持つ健康的なお肉になっています。

ヒレは赤身が多く、非常に柔らかい高級部位になります。
1本での提供になりますので、お好みの厚さに切ってステーキにするもよし、贅沢にラムかつにするもおすすめです。

発送
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送料
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お届け方法
冷凍(緩慢冷凍)
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担当バイヤーがこの「田中テクセル(国産羊肉)」を解説

1こだわり、味を店員が解説

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田中牧場の「田中テクセル」とは、この羊がテクセル種という珍しい品種であることを示しています。
テクセル種は世界的にも「羊肉界のサラブレッド」として認知されている羊肉界の最高峰の一角を占めている品種で、日本で食べられる飲食店も指で数えられるほどしかありません。

「羊通も初めて体験する」であろう、日本では圧倒的に珍しいテクセル種のいまだかつてない軽やかな味わいは貴重な食体験となるでしょう。

加えて、田中さんは長年酪農を営んでいたため、土づくりに精通しています。
そんな土づくりのプロが育てた草で育つ、国産羊肉の中で唯一の「グラスフェッド」の羊肉の販売は奇跡的と言っても過言ではありません。
あえて乾草を与えることで最大限に食べやすくなっているのが特徴です。

田中牧場しか提供できない最高品質がここにあります。

羊通だけでなく、羊初心者の方にも是非召し上がっていただきたいお肉です。

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2安心安全について

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国産国消のグラスフェッド飼育で、基本的に牧場現地に生えている農薬不使用の牧草を食べて育つ健康な羊です。
田中牧場は、「人と動物が共存できる環境づくり」を理念に掲げ、未来につながる畜産を実現しています。

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3田中テクセル(国産羊肉)の豆知識

テクセル種とは

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羊は品種によって脂肪のつきかたや風味が異なり、味も変わります。
テクセル種は、オランダを代表するオランダ原産の品種で、脂肪が少なく肉質に定評があります。

テクセル種は世界各国で人気があり、なんとスコットランドの競売で「世界一高価な羊」になった子羊もテクセル種なのです!
日本に輸入されているのはごく僅か。口にできる人が限られる希少な種のお肉になります。

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美味しいお肉に仕上がる理由

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田中さんはお肉を美味しく食べることができるよう、生の草ではなく乾草を与えることで風味を極上に仕上げています。
羊の餌となる草は有機肥料で育てられているため、栄養価もたっぷり。
香りだけでなく、食べ応えがあるお肉になるのです。

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羊肉は栄養価が豊富!

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羊肉には身体と心にやさしい栄養がたっぷりと含まれています。
たんぱく質が豊富でありながら脂肪には身体に優しいオメガ3脂肪酸を含んでおり、心血管系の健康を支える手助けをしてくれます。
また、ビタミンB群、鉄分、亜鉛などがバランス良く含まれているため、エネルギーの代謝を促し、日々を元気に過ごすためのサポートをしてくれます。
また、免疫力の向上にも役立ち、自然と健康な体を作ることができます。

羊肉はただ美味しいだけでなく、食べることで心身の健康を穏やかに守り、豊かな栄養がある、心と体にやさしいお肉です。

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4おすすめの解凍方法

いちばんおいしくお召し上がりいただける解凍方法は、冷蔵庫解凍です。

凍っているお肉を冷蔵庫に入れ、12時間~24時間程度放置しておくだけなので簡単!

当サービス・肉道からの回答は、土日祝日を除く営業日2~5日以内に回答させていただきます。
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