商品番号:735

【フードロスセール】秋田県・茂木農場の「陽子牛 リブロース」ステーキ用スライス(300g)

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未体験の赤身体験
BBQにも合う大判サイズ
この商品の賞味期限は2023/11/27です。

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商品説明・詳細

「赤身のうまさを極めたい」との思いから生まれた超高級黒毛和牛がこの陽子牛!今、肉道で独占販売中の貴重な黒毛和牛です。
最上級の「黒毛和牛」の旨味に、「グラスフェッド飼育」で「赤身そのものの美味しさ」「肉感を感じる歯応え」を磨きこんで掛け合わせ、最後に秋田特産の「あきたこまち」で肥育をして、秋田の大地だからこそ実現できる上品な風合いに仕上げました。
黒毛和牛の上品な甘みとコメの風合いを感じる甘みがかけ合わさった、新しい赤身の風味は唯一無二の逸品になります。
新たな和牛の可能性を探求する「陽子牛」の深い味わいを、是非ご体験ください。

新しい試みであるため、数量限定販売になります。

焼くだけで、昔ながらの「ビフテキ」感がでるお肉で、究めた赤身が香り、肉汁、歯応え共に最上級のステーキ体験を提供します!肉の性質を考えて、一番美味しく食べていただけるよう、薄めのステーキカットになっています。

発送
通常、決済完了翌日から3~5営業日以内(日・祝日は休み)で発送
配送業者:ヤマト運輸
送料
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賞味期限
2023/11/27
発送元
茂木農場から発送
支払方法
クレジットカード、Amazon Pay、コンビニ払い、銀行振込、代金引換(現金のみのお取り扱いとなります)、EPOSかんたん決済

クレジットカードは、VISA・Master Card・American Express・JCBの4種類に対応しています。

コンビニ払い、銀行振込は前払いのみの対応となっております。

※コンビニ決済は手数料一律190円となります。

代金引換の取り扱いは現金のみ、代引き手数料は無料(弊社負担)になります。

お届け方法
冷凍(緩慢冷凍)
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担当バイヤーがこの「牛肉(陽子牛)」を解説

1こだわり、味を店員が解説

こだわり、味を店員が解説のイメージ画像

陽子牛は、美味しさに驚きの声が上がる特別なお肉です。
日本の「うまい」肉を食べ尽くし、またその振興に生涯を捧げているジャーナリスト田中陽子さんが仕掛ける一大プロジェクト「陽子牛」。その壮大なプロジェクトで黒毛和牛にグラスフェッドと地元産のあきたこまちをかけ合わせ、最上級ランクの赤身を作り上げました。
お肉の味はかつてないほど赤身が濃厚で、食べ応え十分な肉質を誇ります。真の赤身好きをうならせること間違いありません。
また、全ての飼料を秋田県内での地産地消で賄い、安全な国内産のみを使用しています。輸入飼料に頼らない仕組みづくりにも貢献しているので、食べる事が日本の畜産業を守る事にも繋がります!

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2安心安全について

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陽子牛は「食の安全・安心」を30年以上にわたって取材してきた田中さんがプロデュースし、秋田県大仙市の繁殖農家、茂木さんが育てた、「徹底的に安心・安全にこだわった和牛」。

一般的な黒毛和牛は、霜降りにするため輸入穀物主体の配合飼料を与えられて育ちますが、陽子牛は「夏山冬里」方式で夏の間は放牧されて無農薬の牧草を食べ、冬の間は牛舎で地元産の「あきたこまち発酵粗飼料」を食べて育ちました。
健康的な環境で安全な飼料を食べて育った陽子牛は、「純国産で安心な牛肉」といえます。

さらには国産粗飼料を使うことで海外飼料に頼らない、持続可能な畜産への可能性を拓きます。食の安心と安全、そして環境への配慮を両立したお肉なのです。

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3牛肉(陽子牛)の豆知識

肉道だけの限定販売

肉道だけの限定販売のイメージ画像

クラウドファンディングでも多数の支援を得た陽子牛プロジェクト。陽子牛が手に入るのは今だけ!肉道だけ!新しい畜産の可能性を探る試みであるため、数が限られています。貴重なこの機会にぜひ味わってみてください。

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陽子牛は飼料にこだわる

陽子牛は飼料にこだわるのイメージ画像

陽子牛はイネ発酵粗飼料を利用して育てています。
これは稲の穂と茎葉をまるごと刈り取ってロール状に成型したものを、フイルムでラッピングして乳酸発酵させた牛の飼料になります。
これまでは「霜降り」にするのに適した「脂の付きやすい穀物主体」の海外産飼料を使う農家ばかりであまり使われてきませんでしたが、日本人の主食である「稲」を利用して肥育する仕組みを構築できると、海外飼料に頼らなくてよくなるので将来的な食料自給率の向上、飼料代の軽減に繋がります。
この試みは日本の畜産の流れを変える可能性が大きくあります。

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4おすすめの解凍方法

いちばんおいしくお召し上がりいただける解凍方法は、冷蔵庫解凍です。

凍っているお肉を冷蔵庫に入れ、12時間~24時間程度放置しておくだけなので簡単!

当サービス・肉道からの回答は、土日祝日を除く営業日2~5日以内に回答させていただきます。
商品に関するお問い合わせや発送に関するお問い合わせ等は、通常よりお時間をいただく場合がございます。

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