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【ジンギスカン用】「ウェルシュラム レッグ肉」スライス(100g)

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赤身からしみ出すうま味がクリア!クセも穏やかなレッグ肉

本商品は完売しました
次回入荷予定は未定です
【ジンギスカン用】「ウェルシュラム レッグ肉」スライス(100g)

※年末年始は通常の発送スケジュールと異なります。
ご確認ください。
英国王室御用達 最高峰のウェルシュラム英国王室御用達 最高峰のウェルシュラム

商品説明・詳細

年間生産数:日本への定期的な輸出はなし

英国ウェールズで放し飼いされているウェルシュラムは、雑味がなく肉自体のクリアなうま味を感じられることから「赤身肉のシャンパン」とも呼ばれています。その品質の高さは、英国王室の晩餐会でも振る舞われるほど。
現在、この最高級ラムをWeb通販で取り扱っているのは「肉道」だけ!ぜひ一度お試しください!

このレッグ肉はほぼ脂のない赤身のお肉で、ウェルシュラムの持つクリアなうま味が噛むほどにしみ出すのを楽しんでいただけます。羊らしい風味は穏やかな一方、食後の満足感が高いのも特徴です!

ウェルシュラム肉 菊池さん
賞味期限
発送日から45日
発送
通常、決済完了翌日から4営業日以内(日は休み)で発送
配送業者:ヤマト運輸

年末年始の発送・12/24(金)以降、年内の到着日を指定した配送の受付はできません。
・12/25(土)18時の決済完了分まで年内発送いたします。それ以降のご注文は、1/5(水)以降の発送になります。

送料
1,200~1,400円
生産者直送のため、同じ生産者の商品をまとめて購入すると、送料がお得!

送料はお届け先によって異なるため、
購入手続き時に計算されます。

北海道 1,400円
本州・四国・九州 1,200円
沖縄 1,400円
離島 所属する都道府県の料金と同様
(※別途送料が必要となる場合がございます)

※アイスランドラム肉、山梨県・向山さんの鶏、宮崎県・黒岩さんの地どり、東京都・東京しゃもは同じ配送元のため送料がまとまりお得です。

コンビニ決済は手数料一律190円 代引き手数料は無料(弊社負担)になります。
詳しくはこちら

発送元
[東京都]株式会社 L&L
支払方法
クレジットカード、Amazon Pay、コンビニ払い、銀行振込、代金引換

クレジットカードは、VISA・Master Card・American Express・JCBの4種類に対応しています。

コンビニ払い、銀行振込は前払いのみの対応となっております。

※コンビニ決済は手数料一律190円となります。

代引きの取り扱いは現金のみ、代引き手数料は無料(弊社負担)になります。

お届け方法
冷凍(緩慢冷凍)
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担当バイヤーがこの「ウェルシュラム肉」を解説

1こだわり、味を店員が解説

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ウェールズのラムは、イギリス王室の晩餐会で提供されるほどおいしさと品質に定評のある高級肉です。

ウェールズは畜産業が盛んで、特に羊の畜産には4000年以上の長い歴史があります。
長い歴史の中でおいしさを追求し続け、品種改良や畜産技術の見直しを繰り返した結果、「赤身肉のシャンパン」と呼ばれるほどのきめ細かい肉質とクリアで濃厚な味わいの至高のラム肉が誕生しました。

このレッグ肉は、赤身中心なので噛みしめるほどに雑味のないうま味が口に広がり、ウェルシュラムの魅力を存分に感じることができます。

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2安心安全について

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フランスのシャンパン等と並んでPGI認定を受けた、イギリスを代表する高級農産品であり、常に高い品質基準を保持しています。また、世界で最も厳格とも言われるヨーロッパの安全基準もしっかり満たしています。

さらに羊一頭一頭に識別タグをつけて完全なトレーサビリティを実現。飼育から輸送、食肉処理まで、生産過程の可視化を実現しています。

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3ウェルシュラム肉の豆知識

ウェルシュラムだけの「食体験」

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ウェルシュラムは、きめ細かい肉質とクリアな味わいの上質なラム肉です。
お肉で「クリアな味わい」というのもあまりなじみがありませんが、あまり経験することのない独特の弾力からくる歯ざわり、雑味のなさ、乳臭さを感じない風味を体感いただければ、その表現にも合点していただける事は間違いありません。

さらに部位ごとの味わいや食感の違いも大きく、部位ごとの食べ比べが楽しめます。
例えば、レッグは香りが穏やかでクセもほとんど感じないのに対し、
チャックロールは羊の香りがあり、味わいにも羊らしさがあります。

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日本でも「羊肉を食べ比べて楽しむ」時代に

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世界には数多くの種類の羊がいて、品種や産地の風土に応じて味わいが異なるのですが、日本では羊肉を日常的に食べる人が絶対数として少く、且つ安いお肉というイメージが先行しているので、価格の安いお肉が多いオーストラリア産ばかりが取り扱われてきました。
つまりいろんな種類の羊肉を楽しむという機会がこれまであまりなかったのです。

しかし近年「羊肉ブーム」等もあり、徐々に様々な種類の羊肉が輸入され始め、食べ比べて楽しむ時代が訪れ始めています。
このウェルシュラムもまさにその代表例になります。まだ日本ではあまり出回っておらず、2021年9月現在通販で買えるのは肉道だけになります。今回ウェールズ日本代表部のご支援も受け、販売をスタートすることができました。

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ウェールズとは

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ウェールズは山地が大部分占める自然豊かな国で、イングランド、スコットランド、北部アイルランドとともに皆さんがよく知る「イギリス」を構成しています。
イギリスの王太子は「プリンスオブウェールズ」という称号を名乗るので、一度くらい聞いたことはあるかも知れません。

ウェールズにおける畜産の歴史は長く、気候が穏やかで牧草が通年自生する地域のため4000年前から羊の放牧飼育が行われていて、その長い歴史の中で飼育法や品種の改良を積み重ねてきました。アイスランドラムが1100年間変わらないのが特徴であるのに対して、ウェールズラムは4000年間少しづつ変化し続けています。お国柄が出るのでしょうか。

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4おすすめの解凍方法

いちばんおいしくお召し上がりいただける解凍方法は、冷蔵庫解凍です。

凍っているお肉を冷蔵庫に入れ、12時間~24時間程度放置しておくだけなので簡単!

当サービス・肉道からの回答は、土日祝日を除く営業日2~5日以内に回答させていただきます。
商品に関するお問い合わせや発送に関するお問い合わせ等は、通常よりお時間をいただく場合がございます。

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