【年末年始営業のお知らせ】

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【選べるギフト】「アイスランドラム肉」4部位から2つ選べる3,000円ギフト

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選んだ商品

    7か国のラム肉食べ比べアンケートで総合第1位!アイスランドラムのお好きな部位を2つ選べるギフト!

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    ラム、猪肉、鹿肉など希少なお肉も勢ぞろい 肉道限定 食べ比べギフト 送料・箱代無料ラム、猪肉、鹿肉など希少なお肉も勢ぞろい 肉道限定 食べ比べギフト 送料・箱代無料

    商品説明・詳細

    年間生産数:日本の輸入ラム肉の約1%

    【選べるギフト】
    EC初!自分で自由に高級肉詰め合わせギフトを作って贈れます!組み合わせ次第で、他ではできないお肉の食べ比べ体験をお届けすることができます。

    【アイスランドラム肉】
    アイスランドで自生するハーブだけを食べて完全放牧で育った世界で最もピュアなラムは、日本で流通するラムの1%しかない貴重品です。脂が少なくあっさりですが、風味豊かで上品な肉の香りを味わえます。噛み切りやすい肉質で、他のラムにはない驚きの「厚切り」も楽しめます。

    【商品紹介】
    肩ロースは、ジンギスカンで用いられる基本的な部位で、赤身とほどよくついた脂身がジューシーで一番人気です。
    レッグは、一層クセが少なくアイスランドラムの良さを楽しめる入門者向けの部位です。
    ハツは、他に比べて羊の風味が強く、ムニッとした食感を楽しめるラム肉上級者向けの部位です。

    アイスランドラム肉 菊池さん
    賞味期限
    発送日から45日
    発送
    通常、決済完了翌日から4営業日以内(日は休み)で発送
    配送業者:ヤマト運輸

    年末年始の発送・12/24(金)以降、年内の到着日を指定した配送の受付はできません。
    ・12/25(土)18時の決済完了分まで年内発送いたします。それ以降のご注文は、1/5(水)以降の発送になります。

    送料
    送料込み

    生産者直送のため、同じ生産者の商品をまとめて購入すると、送料がお得!

    コンビニ決済は手数料一律190円 代引き手数料は無料(弊社負担)になります。
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    発送元
    [東京都]株式会社 L&L
    支払方法
    クレジットカード、Amazon Pay、コンビニ払い、銀行振込、代金引換

    クレジットカードは、VISA・Master Card・American Express・JCBの4種類に対応しています。

    コンビニ払い、銀行振込は前払いのみの対応となっております。

    ※コンビニ決済は手数料一律190円となります。

    代引きの取り扱いは現金のみ、代引き手数料は無料(弊社負担)になります。

    お届け方法
    冷凍(緩慢冷凍)
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    担当バイヤーがこの「アイスランドラム肉」を解説

    1こだわり、味を店員が解説

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    アイスランドのラムは、日本では主に人気ジンギスカン店や高級店で提供されている貴重な品です。
    1100年前にヴァイキングがアイスランドに定住して以来、同じ品種・畜産法で変わらず育ててきた、1100年食べ継がれている美味しさ!

    クサみやクセが穏やかで食べやすく、分厚く切っても「ぷつっ」と噛み切れる上品な肉質は、ただ焼いて塩・胡椒するだけで有名店と同じ食体験をもたらします。

    特にこのレッグ肉はやわらかくクサみが穏やかな部位で、さらに食べやすいひとくちサイズにカットされているため、ラム肉入門者がお試ししやすくなっています!

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    2安心安全について

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    「欧州で一番ピュアでクリーンなラム肉」
    アイスランドラムはそう言われています。

    まず遺伝的には、ヴァイキングの時代から1100年続く同一血統で、当時から交配などの人の手を加えていない純血種です。
    まるで「タイムカプセル」のような羊がアイスランド種です。

    また畜産方法も1100年前と同じで、人の手が入っていない自然の中に放たれて完全放牧・ストレスフリーで育てられたうえ、自然の野草やハーブのみを食べて育っています。

    薬剤に関してもEUの厳しい基準で抗生物質等の薬剤はもちろん完全に禁止。遺伝子組み換え作物を使った飼料も全面的に禁止されています。
    更に残留農薬についても、もともとアイスランドは農業ができない自然環境の厳しい土地柄で農薬や除草剤が使われないため、ほぼありません!

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    3アイスランドラム肉の豆知識

    独特な飼育方法が生む品質の高さ

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    アイスランドの羊肉の飼育方法は独特で、春生まれた子羊は親羊とともにアイスランドの荒野に放たれます。
    アイスランドには牧場の概念がなく、島全体が牧場です。
    羊は春から秋にかけて島中を自由に歩き海風が当たるミネラルが豊富な牧草や岩場に生えるコケやハーブなどを食べ育ちます。

    そして、9月から10月にかけて「リェッティル」と呼ばれる羊追い行事が行われ、羊飼いたちに島のはずれから牧場まで羊を再び追い込みます。
    このリェッティルは大掛かりな行事で、馬やバイクなどで数日から10日以上かけることもあるとか。

    この独特の飼育方法により、羊はストレスを感じることなく、ミネラル豊富な自然の牧草を必要な分だけ自由に食べ、高低差の大きなアイスランドの大地を駆け回り適度な運動もする事になります。

    自由に運動しながら健康に育った羊肉は、肉質がきめ細かく、脂と赤身のバランスも良い極めて質の高い美味しいラムになるのです。

    国内で行われた「7か国のラム肉を食べ比べイベント」の人気投票で第1位に輝いた、日本人好みの穏やかで柔らかな味わいが楽しめます。

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    他の羊肉との味・食感の違い

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    アイスランドラム肉は、基本的に他の羊肉と比べて臭みやクセが穏やかで食べやすいお肉です。
    他国のラムよりも早い、4~5か月の飼育期間で出荷しているので、脂肪に羊のクセがあまり蓄積されていないのです。

    また肉質がきめ細やかで、程よい歯応えがありつつも「ぷつっ」と簡単に噛み切れるため、他の羊肉より分厚くダイナミックに食べてもいくらでも食べられます。

    人気ジンギスカン店でしか食べられなかった「超厚切り」をお楽しみください!

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    流通量の少ない希少なラム

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    日本で流通するラム肉の90%以上がオーストラリア・ニュージーランド産です。
    アイスランドラムは全体の1.5%ほどしか出回っておらず、高級レストランや有名ジンギスカン店で提供される程度です。

    また世界的にみても、アイスランドラムは羊元来の姿を残した純血種で、独特な育成環境と相まって、価値の高い羊肉として知られます。

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    4おすすめの解凍方法

    いちばんおいしくお召し上がりいただける解凍方法は、冷蔵庫解凍です。

    凍っているお肉を冷蔵庫に入れ、12時間~24時間程度放置しておくだけなので簡単!

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