【焼肉用】宮城県・杉田さんの「豚(放牧豚) ロース肉」スライス(100g)

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「豚肉」の概念が変わる!豚本来のうまさを極限に引き出した逸品!

  • 当店限定
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放牧豚 杉田さん

商品説明

杉田さんの放牧豚「いばり仔豚」ロース肉は、「豚本来のうまさを極限まで引き出した」杉田さんの豚の中でも、赤身と脂身がバランスよく楽しめる部位です。肉自体がふんわり甘い風味でクセや臭みもないので、塩・胡椒だけでシンプルに。

本商品は、さばきたての新鮮なお肉をお届けするため、発送にお時間を頂いています。

発送について
【ご注文・入金確認締切】
8/16(月)17時
【発送予定】
8/26(木)~8/27(金)
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送料について
1,200~1,800円
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発送元
エル・コルティッホ・ソーナイ
年間生産数
約100頭

発送・送料について

商品について

  • 販売期間:通年販売
  • 冷凍方法:冷凍(緩慢冷凍)
  • 賞味期限:製造日から30日

発送について

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8/26(木)~8/27(金)

※入金確認はコンビニ決済、銀行振込の場合になります。
※発送について、発送予定の1~3日前までに生産者よりお電話がございますので、ご対応ください。

配送業者:ヤマト運輸

送料について

送料はお届け先によって異なるため、
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送料 北海道1,200円 本州・四国・九州1,200円
沖縄1,800円 離島所属する都道府県の料金と同様
(※別途送料が必要となる場合がございます)
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沖縄 1,800円
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生産者直送のため、同じ生産者の商品をまとめて購入すると、送料がお得!

※アイスランドラム肉、山梨県・向山さんの鶏、宮崎県・黒岩さんの地どり、東京都・東京しゃもは同じ配送元のため送料がまとまりお得です。

コンビニ決済は手数料一律190円 代引き手数料は無料(弊社負担)になります。
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担当バイヤーが
この「放牧豚」を解説

こだわり、味を店員が解説

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杉田さんの豚肉(放牧豚)は、一口食べても「豚肉」とは認識できない位の、普通の豚肉と比較にならない甘くまろやかな味わいが絶品で、どれだけ食べても食べ飽きない特別な豚肉です。

秘密は普通の豚に比べて何倍も手間を掛けて育てている事。育て方と味が密接に関係している事が「体感」できます。

特にすべての部位の中でも、赤身と脂身がバランスよくついているロース肉は、放牧豚のおいしさをより強く感じることができます。
焼肉用の厚さにカットされたお肉は使い勝手が抜群で、焼肉やBBQはもちろん、野菜炒めやカレーにもぴったりです!

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安心安全について

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杉田さんの放牧豚は、市販の人工飼料ではなく、豚が健康に育つことだけを考えて作られた、自家製の発酵飼料を食べて育っています。
また、ホルモン剤や成長促進剤は一切与えていません。

私たちはもちろん、豚の心身の健康にも配慮したアニマルウェルフェア精神のもと、自然のまま育っておいしくなったお肉だけを提供しています。

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放牧豚の豆知識

完全放牧と肉質の関係について

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豚はストレスに弱い動物です。狭い豚舎にぎゅうぎゅう詰めにされる等、強いストレスがかる環境で飼育されると、お肉の味が落ち、食感も悪くなります。でも、ストレスのない環境を構築するのには大変な手間がかかるので、多くの生産者がそこには目を瞑ってしまします。

でも杉田さんは、手間を惜しまず、豚舎に入れずストレスフリーに育てているため、まろやかな甘みと、ふんわりとろけるような上質な食感の豚肉を生産することができているのです。

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他に比べて長い育成期間について

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一般的な養豚では、生後6ヵ月程度で出荷されることがほとんどですが、杉田さんの放牧豚は生後8ヵ月~9ヵ月までじっくり育てられています。
杉田さんが、豚がいちばんおいしくなる時期を見極め、最高の状態のお肉を出荷しています。

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杉田さんの牧場について

杉田さんの牧場についてのイメージ画像

杉田さんが放牧豚を育てている牧場は、宮城県・忽内山の中腹にあり、
敷地内には、石がゴロゴロ転がっている場所もあり、そこを走り回る豚が足をくじいてしまうこともあります。

そんな大自然の中でたくましく育った放牧豚は、肉質が引き締まり、最高においしい豚肉になります。

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おすすめの解凍方法

いちばんおいしくお召し上がりいただける解凍方法は、冷蔵庫解凍です。

凍っているお肉を冷蔵庫に入れ、12時間~24時間程度放置しておくだけなので簡単!

当サービス・肉道からの回答は、土日祝日を除く営業日2~5日以内に回答させていただきます。
商品に関するお問い合わせや発送に関するお問い合わせ等は、通常よりお時間をいただく場合がございます。

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